來自新潟・燕三條。
呢個地方不單止係日本著名廚具產地，亦係少有可以跨工場、結合多種素材同製法去做產品嘅地方。eNZO 就係以「想大家更感受到煮食樂趣」為出發點，按唔同烹調方法，去追求更適合嘅素材同鍋形。
平時多數煎牛扒、雞扒、餃子、蛋類料理，可揀煎鍋。
如果日常以炒菜、炒肉、炒飯為主，中式鍋會更順手。
現售如下：
團購#16A｜日本製eNZO純鐵煎鍋 20cm £46 🇬🇧
團購#16B｜日本製eNZO純鐵煎鍋 22cm £50 🇬🇧
團購#16C｜日本製eNZO純鐵煎鍋 24cm £55 🇬🇧
團購#16D｜日本製eNZO純鐵煎鍋 26cm £59 🇬🇧
團購#16E｜日本製eNZO純鐵中式鍋 22cm £54 🇬🇧
團購#16F｜日本製eNZO純鐵中式鍋 26cm £59 🇬🇧
團購#16G｜日本製eNZO純鐵中式鍋 28cm £66 🇬🇧
✅ 新潟・燕三條製造
結合當地不同工場擅長的技術，做出按烹調方式而設計的鍋具
✅ 煎鍋主打「厚、寬、深」
經過多次測試，採用較平均傳熱、熱力分布較均勻的厚度
底面做得較闊，方便放入較大件食材
側面角度亦較深，方便加入醬汁或油汁
✅ 特別適合香煎料理
純鐵鍋身可用強火快速烹調，較能鎖住肉汁，煎出更香口表面
尤其適合用來煎 steak
✅ 日本國產鐵
高溫調理時較不易降溫，蓄熱力較好
✅ 明火、IH 電磁爐都可用
日常廚房使用更方便
✅ 天然木手柄
採用天然木（山毛櫸）配不鏽鋼，手感自然，外形亦俐落
✅ 講究鍋形設計
煎鍋本體以 spin 加工成型，做出約 70 度起角，令煎底面積更闊
一般沖壓方式較難做到，細節位會見到佢個造型用心
中式鍋會更適合翻炒；煎鍋則更偏向煎封、煎扒、煎餃子。
鍾意鐵鍋直接俐落手感，又想揀返日本製，eNZO 呢批會幾適合日常用。
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